Figyelmeztetés! Egy gyakran fogyasztott élelmiszer, ami károsabb májunkra, mint az alkohol!
A máj a bensőséges csodáink egyike, mely nélkülözhetetlen szerepet játszik méreganyagok eltávolításában és testünk tisztán tartásában. Mindezek mellett értékelhetjük regenerációs képességében is, mely szinte egyedülálló az emberi szervek között.
Viszont, ha folyamatosan méreganyagok hatása alatt áll, a máj is megfárad, betegszik. Ennek következményei nem csak a máj működésében érződnek, hanem a teljes életminőség sajnos hanyatlik: mindennapi problémák és zavarok jelennek meg, melyek gátolják szervezetünk kiegyensúlyozott működését.
Az alkohol egyértelműen károsítja a májat, de vannak bizonyos élelmiszerek, melyek szintén veszélyeztetik. Ezek az ételek gyakran hozzájárulnak a máj elzsírosodásához, aminek eredményeként cirózis, hepatitisz, magas vérnyomás, elhízás vagy 2-es típusú cukorbetegség alakulhat ki.
Seela Ramesh és Arun J. Sanyal jól definiálták a máj elzsírosodásának mértékét. Számokkal is érzékeltetve:
Hasfájás a has környékén: férfiak esetében meghaladja a 102 cm-t, nők esetében 88 cm fordul elő.
A triglicerid szint meghaladja az 250 mg/dl értéket.
Amikor a HDL-koleszterin szint megemelkedik.
Ha a vérnyomás meghaladja a 130/88 mm Hg értéket.
Ha a glikémiás index nagyobb a 110 mg/dl értéknél.
Ez a típusú májbetegség leggyakrabban a túlzott cukorfogyasztásra vezethető vissza. Egy kutatás kimutatta, hogy a komoly cukorfogyasztók testtömege ugyan csak 2%-kal nőtt, viszont májuk zsírtartalma 27%-kal nagyobb lett. Elengedhetetlen tehát a cukorfogyasztás csökkentése, helyette növeljük gyümölcsök és zöldségek bevitelét.
