Kautz József ma ismét elvarázsolja a gasztronómia rajongóit. Most egy csirkemellből készült gyors tálú receptet oszt meg velünk, amihez fantasztikus fotókat is készített.
Kellékek hozzá
60 dkg csirkemell filé, 0,5 fej fejes káposzta, 1 db kígyóuborka, 2 db paradicsom, 2 db paprika, 1 fej lilahagyma, 1 kávéskanál rozmaring, 4 dl natúr joghurt, 4-5 gerezd fokhagyma, szárnyas fűszerkeverék, 1 kávéskanál oregánó, őrölt bors, köménymag, ételízesítő, 1 dl olíva olaj, 1 db kaliforniai paprika, 1 db hegyes erős paprika, 1 csomag hónapos retek.
Készítés lépései
A zöldségeket megmosom és a saját ízlésem szerint aprítom. A káposztát vékony csíkokra, míg a többi zöldséget darabokra vágom. Vékonysági vágom a csirkemellet is.
Az olajba teszem a szárnyas fűszert, az oregánót, a borsot, a köményt és 1-2 gerezd zúzott fokhagymát. Ebben a keverékben pácolom a csirkemell szeleteket, legalább 1 órára hűtőbe teszem őket. Ha van rá idő bőven, akkor az előző napon el is készíthetem a pácot.
Miután befejeződött a pácolás, a csirkemellet zsirban sütöm pirosra. A joghurtba 2-3 gerezd zúzott fokhagymát és némi ételízesítőt keverek. �-sszekeverem a zöldségeket és elkészítem a gyros tálat.
A zöldségeket és a sült húst kisütött burgonyával kínálom. A tetejét meglocsolom a joghurtos öntettel. Jó étvágyat minden kedves olvasómnak!
