Van, aki a krémesre esküszik, más a zserbónál érzi, hogy ünnep van, és akad, akinek egy jó tiramisu jelenti a boldogságot. Ez a kvíz könnyedebb hangulatú, de nem teljesen habkönnyű: magyar sütemények, klasszikus desszertek, alapanyagok és világszerte ismert finomságok kerülnek elő. Nem kell cukrásznak lenned hozzá, de egy kis édességes műveltség most jól jön. Vajon hány finomságot ismersz fel elsőre?
Melyik állítás igaz leginkább a jó desszertekre?
Egy jó desszert nem attól emlékezetes, hogy túl édes, hanem attól, hogy az ízek, állagok és arányok jól működnek együtt. Sok egyszerű édesség éppen ettől válik klasszikussá.
Melyik magyar sütemény jellegzetes alapanyaga a dió és a baracklekvár?
A zserbó réteges sütemény, amelynek klasszikus töltelékében dió és baracklekvár szerepel. A tetejét általában csokoládémáz borítja.
Melyik desszerthez kapcsolódik leginkább a mascarpone?
A tiramisu egyik fontos alapanyaga a mascarpone, amely krémes, lágy olasz friss sajt. A desszertben kávéba mártott babapiskótával és kakaóval együtt használják.
Melyik sütemény tetején található hagyományosan kemény karamellréteg?
A dobostorta egyik legismertebb jellegzetessége a roppanós karamelltető. Ez nemcsak díszít, hanem azonnal felismerhetővé is teszi a tortát.
Mi a somlói galuska egyik fontos összetevője?
A somlói galuska piskótából, krémből, csokoládéöntetből, dióból és gyakran tejszínhabból álló magyar desszert. Nem galuska a klasszikus értelemben, hanem darabolt, rétegezett édesség.
Melyik édesség készül hagyományosan vékony tésztalapokból, töltelékkel feltekerve?
A rétes vékonyra nyújtott tésztából készül, amelybe almás, túrós, meggyes, mákos vagy más töltelék kerülhet. A magyar és közép-európai konyha egyik kedvelt süteménye.
Hirdetés
Mi a brownie egyik jellegzetessége?
A brownie amerikai eredetű csokoládés sütemény, amely gyakran sűrű, tömör és kissé ragacsos állagú. Nem légies piskóta, hanem intenzíven csokis desszert.
Miből készül leginkább a marcipán?
A marcipán alapja finomra őrölt mandula és cukor. Formázható, ezért sütemények díszítésére és önálló édességként is használják.
Melyik magyar desszert készül gyakran édes morzsás, darabos tésztaként, lekvárral tálalva?
A császármorzsa serpenyőben készített, darabosra szaggatott édes tészta. Gyakran baracklekvárral vagy porcukorral kínálják.
Melyik édességhez kapcsolódik leginkább a vékony, színes mandulás habcsókjelleg?
A macaron mandulalisztből készült, színes, töltött francia édességként vált világszerte ismertté. Könnyű összekeverni a kókuszos macaroonnal, de nem ugyanaz.
