Rántás, tarhonya, kovász és pogácsa mentén kérdez rá ez a sor, mennyire vagy otthon a magyar konyha alapfogalmaiban. A feladatok többnyire nem recepteket kérnek számon, hanem azt, hogy felismerd egy-egy étel, alapanyag vagy konyhai eljárás legfontosabb jellemzőjét. Előkerül a lecsó, a lángos és a hurka is, így a kérdéssor inkább a mindennapi magyar fogások ismeretére épít, nem ünnepi különlegességekre.
Melyik étel alapja a pirított lisztből készült rántás?
A főzelékek sűrítésének hagyományos módja a rántás.
Melyik étel készül darált húsból és rizzsel töltve?
A töltött káposzta klasszikusan darált hús és rizs keverékével készül.
Melyik alapanyag NEM része a hagyományos lecsónak?
A klasszikus lecsó nem tartalmaz tojást, az már egy későbbi változat.
Mi a „tarhonya”?
A tarhonya apró, morzsaszerű száraztészta.
Melyik étel készül túróval és tésztával?
A túrós csusza egy klasszikus magyar tésztás étel.
Mi a „rántott hús” hagyományos bundája?
Ez a klasszikus panírozási sorrend.
Hirdetés
Mi a „kovász” szerepe a kenyérben?
A kovász segíti a tészta megkelését.
Mi a „hurka” fő alapanyaga?
A hurka többféle változatban készül, de belsőség alapú.
Melyik étel tartalmaz tejfölt a tetején?
A lángos klasszikusan tejföllel és sajttal készül.
Mi a „pogácsa” egyik jellemzője?
A pogácsa sós, kelt vagy omlós tésztából készül.
