Hozzávalók
1 kg csont nélküli tarja
20 dkg bacon szalonna
1 fej vöröshagyma
1+2 evőkanál lisztt
2 dl tejföl
30 dkg friss gomba
só
őrölt pirospaprika
Készítés menete
Az előkészítés során a vöröshagymát és a tarját tisztítsuk meg és vágjuk apró kockára. Ezután egyenlő arányban pirítsuk meg őket. Amikor a hús és a hagyma megpirult, szórjuk meg egy kis liszttel, sóval és csipetnyi paprikával. Ezt követően öntsünk rá vizet, és főzzük puhára.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, adjuk hozzá a tisztított és szeletelt gombát. A gomba főzése közben a maradék lisztből és a tejfölből készítsünk csomómentes habarást.
Amikor a gomba is elkészült, adjuk a habarást a főzethez, majd csőtésztával tálaljuk.
