Mascarpone és Oreo találkozása – a sajttorta, amiért mindenki rajong – és még könnyű is elkészíteni
Na igen, egyértelmű, hogy erről a desszertről nem mondható el, hogy egészséges lenne, azt sem, hogy a fogyásban segít. Viszont! Biztosan elmondhatom róla, hogy őrületesen finom, nemcsak egy kicsit, hanem nagyon. Jobb, ha egyből belevágunk az elkészítésébe, ígérem, elfogyni sokkal gyorsabban fog.
Hozzávalók:
– 44 db darab Oreo-keksz
– 100 g olvasztott vaj
– 500 g mascarpone
– 500 ml habtejszín
– 9 ek porcukor
– 1 kk vanília (vagy 1 tasak vaníliacukor)
– 1 citrom reszelt héja
– 2 tasak főzés nélkül használható zselatin
A sajttorta elkészítése:
A habtejszínt betesszük a mélyhűtőbe!
22 db Oreo kekszeket apróra zúzunk egy nagyobb keverőtálban. Hozzáöntjük az olvasztott vajat és összekeverjük, amíg masszív masszát nem kapunk. Egy (~22cm-es) tortaformába öntjük és egyenletesen elhelyezzük a forma alján, majd erősen lenyomkodjuk.
A mascarponét a porcukorral és a vaníliával krémesre keverjük, hozzáadjuk a vaníliát (vaníliacukrot), a reszelt citrom héját és a zselatinport. A habtejszínt most már kivehetjük a mélyhűtőből és egy másik tálban habosra verjük kézi mixerrel. Hozzátesszük a sajtkrémet és alaposan összekverjük.
10 db Oreo kekszet kisebb darabokra törünk és hozzákeverjük őket a masszához (apróra vágott gyümölcsöt is tehetünk bele, pl.: eper, áfonya, konzervbarack). A sajtos-habos masszát ezután a tortaformába kanalazzuk és szépen elsimítjük a tetejét.
A tetejét 12 db keksszel (gyümölccsel) diszítjük és az egészet betesszük a hütőbe pihenni. Semmi pánik! Csak 3 órát kell hűsölnie, utána már fogyasztható!
Ha tetszett a recept, nézd meg ezeket is:
– Édenkerti édesburgonya krémleves
– Túróval töltött kaliforniai paprika
„Jó étvágyat kívánok!”
