Professzionális séfek és otthoni konyhai szakértők nap mint nap alkalmaznak trükköket és innovatív módszereket, hogy megkönnyítsék a főzést. Folyamatosan találnak ki új technikákat, ugyanakkor örömmel alkalmazzák a jól bevált recepteket. Ebben a cikkben olyan ötleteket mutatunk be, amelyeket könnyedén beépíthetsz a mindennapjaidba.
1. Az edény fedele lehet a saját tartója
Főzés közben gyakran találjuk magunkat abban a helyzetben, hogy el kell tennünk az edény fedelét. Hová tegyük, ha szükségünk van az edényünkkel való interakcióra? Fedőnk tojásos lesz, ha lefelé állítjuk, vagy folyamatosan csúszkál, ha a fogantyújára támasztjuk. A trükk egyszerű: csüngesd a fedelét az edény fülén, akasztva a peremére. Ne aggódj, még üres edényen sem fog leesni.
2. Gombaszeletelés almaszeletelővel
Gyümölcsök mellett gombát is szeletelhetünk almaszeletelővel. Egyszerűen helyezd alá a gombát, és bátran nyomd le.
3. Szeletelj gombát nyársra felfűzve
Ha sok gombát kell néhány szeletre vágnod, felgyorsíthatod a folyamatot azzal, hogy a gombafejeket felfűzöd egy nyársra, majd késsel levágsz belőlük szeleteket. Ha az egyik oldalon végzél, fordítsd át a nyársat és vágj a másik oldalról is.
4. Tároló eszközök házilag: zacskóban és PET palackban
Ha az apró szemű élelmiszereknek, mint a rizsnek vagy a zsemlemorzsának nem jut már hely a tárolóedényekben, tömítsd őket egy zacskóba. Csavard rá a műanyag palack levágott tetejét a zacskóra, majd visszahajthatod és visszacsiavarhatod rá a kupakot.
5. Begyűjtött műanyag kupakok praktikus mérőeszközök
Sokan kidobjuk a műanyag kupakokat, azonban jobban teszünk, ha megtartjuk őket. Húzd le teljesen, majd fordítsd fel, és illeszd be a flakon szájába. Így csak szűk nyíláson át folyik ki az olaj vékonyan, így nem fog túlcsordulni.
6. Az uborka, a saláta és a citrom is „megszomjazhat”
Ha a saláta elkezd fonnyadni, csak tegyél egy jéghideg vízzel teli edénybe. Pár perc után friss, ropogós és visszanyeri élénk színét. Ugyanezt megteheted uborkával és fél citrommal is.
7. Kivi szeletelése habverővel
A kivit gyorsan és szépen felvághatod egy hagyományos habverő segítségével. Vágd félbe a kivit, nyomd bele a habverőt, forgasd meg benne, majd húzd ki.
8. Tökéletes tükörtojás elkészítése
Ha nem szereted, hogy a tojáson még mindig látszik a nyers fehérje, akkor ne üsd az egész tojást a serpenyőbe. Először válaszd szét a sárgát és a fehérjét, majd az utóbbit süsd meg először. Ha kész, óvatosan helyezd rá a tojássárgáját, és süsd tovább.
9. Bébirépa pucolása alumínium fóliával
Gyűrj össze egy darab alufóliát, és dörzsöld át vele a sárgarépát.
10. Hőmérő rögzítése iratcsipesszel
Ha hőmérőt használunk, gyakran tapasztalhatjuk, hogy belecsúszik az edénybe. Főzés közben állandóan tartani nem egyszerű, szerencsére azonban egy egyszerű iratcsipesszel rögzíthetjük.
11. Villával csepegtetheted a gyorsrizs tasakját
A rizs tasakjának lecsepegtetése egyszerű és biztonságos megoldás, ha a kis fülén átfűzöl egy villát és így akasztod a csapra.
