A magyar Törley Pezsgőpincészet két aranyéremmel tért haza a Németországban megrendezett nemzetközi „Spring Tasting” borversenyen.
A versenyen 250 szakértő bírálta a borokat és az ő ítéletük alapján díjazták a pincészetek borait.
A díjazott pezsgők a Francois President Brut és a Louis Francois & Co. Brut Nature Raw voltak.
„Ez a pezsgőtípus nemcsak a gourmet-k kedvence, hanem az egyik legnagyobb kihívás a pezsgőkészítők számára is, hiszen még a legapróbb hibák is azonnal észrevehetők benne.”
Még nagyobb elismerésre ad okot, hogy a versenyen 6000 ital közül választották ki a legjobbat.
A Törley által díjazott pezsgők a hagyományos eljárással, az Etyek-Budai borvidék Chardonnay és Pinot Noir szőlőiből készülnek.
A két pezsgő közötti legnagyobb különbség a cukortartalomban rejlik.
Amíg a Brut típus esetén minimális cukortartalmú expedíciós likőr kerül hozzáadásra az íz finomhangolása érdekében, addig a Brut Nature (vagy más néven Zero Dosage) pezsgőkből teljesen kihagyják az adagolást.
„Brut Nature pezsgők a nyers pezsgő karakterét természetes tisztaságában mutatják meg, kiemelve annak minden apróbb árnyalatát.”
