Sokan gondolják, hogy az édesítőszerek jobb alternatívát jelentenek a cukornál, egy új kutatás szerint azonban épp az ellenkezője lehet igaz.
Az amerikai Dél-Kaliforniai Egyetem friss vizsgálata arra jutott, hogy a mesterséges édesítőszerrel, például szukralózzal édesített italok háromszor erősebb éhségérzetet és édesség utáni sóvárgást váltanak ki, mint a cukros italok.
A kutatásban 75 felnőtt vett részt, akik különböző édesítőkkel készült italokat kaptak, majd agyi aktivitásukat és véreredményeiket is vizsgálták.
A szukralózzal édesített ital hatására megnövekedett a véráramlás az agy étvágyért felelős részében, míg a cukorral készült ital esetében épp ellenkező hatást tapasztaltak:
“csökkent az éhségérzet, a szervezet valódi kalóriabevitelt érzékelt.”
A szakértők szerint ez azzal magyarázható, hogy a szervezet „becsapva” érzi magát. Édes ízt érzékel, de nem kap mellé energiát.
Ez hosszú távon fokozott sóvárgáshoz, anyagcserezavarokhoz és akár hízáshoz is vezethet.
A tanulmány a Nature Metabolism szaklapban jelent meg, és új kérdéseket vet fel a mesterséges édesítőszerek hosszú távú hatásaival kapcsolatban.
A kutatók szerint további vizsgálatokra van szükség, különösen azért, mert az amerikai felnőttek 40 százaléka rendszeresen fogyaszt ilyen termékeket.
