A rakott krumpli egy igazi retró klasszikus a magyar konyhában, amely nemcsak tápláló és finom, hanem tele van nosztalgiával is. Gyerekkorunk családi ebédeinek elmaradhatatlan fogása volt, amikor a nagymama a konyhában sürgölődve, a sercegő zsiradék mellett mesélte el a régi történeteket, miközben a rétegeket ügyesen rakosgatta egymásra. Ez az étel nemcsak a gyomrunkat tölti meg, hanem a szívünket is, hiszen emlékeket idéz fel, amikért mindannyian nagyon hálásak vagyunk.
Hozzávalók (4–6 adaghoz):
Elkészítés:
Előkészítés: A burgonyát alaposan mossuk meg, majd héjában főzzük meg sós vízben. Amikor puha, hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és 5–7 mm-es szeletekre vágjuk.
Hagyma és darált hús: A vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk pirospaprikával. A húst közepes lángon, folyamatos keverés mellett pirítjuk, amíg meg nem barnul. Amikor elkészült, félretesszük.
Tojás és uborka: A tojásokat keményre főzzük (kb. 8-10 perc), majd hámozzuk meg és szeleteljük fel. A savanyú uborkát is karikákra vágjuk.
Rétegezés: Egy hőálló tálat vékonyan kiolajozunk. Az aljára egy réteg burgonya kerül, majd rá a darált hús fele, ezt követi egy réteg uborka, majd tojás. Ezt a
Rakott krumpli recept – ahogy nagymama rakta egymásra a rétegeket
A rakott krumpli egy igazi retró klasszikus a magyar konyhában, amely nemcsak tápláló és finom, hanem tele van nosztalgiával is. Gyerekkorunk családi ebédeinek elmaradhatatlan…
