A Világkonyha kvíz tíz könnyed kérdésben tesz próbára klasszikus fogásokkal, alapanyagokkal és jellegzetes ízekkel. A sushitól a ratatouille-on és a guacamolén át a kimcsiig nemcsak azt kell felismerned, mi micsoda, hanem azt is, melyik ételhez mi tartozik. Lesz szó pesto alla genovese-ről, paelláról, tzatzikiről és egy olyan észak-afrikai fogásról is, amely egy edény nevét is viseli. Könnyednek indul, de a végére kiderül, mennyire vagy otthon a világ ízeiben.
Melyik japán étel alapja az ecetes rizs, és gyakran tálalják nyers hallal vagy tenger gyümölcseivel?
A sushi alapja a savanykásra ízesített rizs. Gyakran kerül hozzá nyers hal, bár nem minden sushi tartalmaz halat.
Melyik hozzávaló tartozik a klasszikus pesto alla genovese receptjébe?
A klasszikus genovai pesto egyik legfontosabb alapanyaga a bazsalikom. Emellett általában fenyőmag, sajt, fokhagyma és olívaolaj kerül bele.
Melyik francia zöldséges ételben gyakori a padlizsán, a cukkini és a paradicsom?
A ratatouille Provence vidékéről ismert francia zöldséges étel. Jellegzetesen többféle mediterrán zöldségből készül.
Melyik mártogatós alapja az avokádó?
A guacamole fő alapanyaga az avokádó. Ez adja a krémes állagát és a jellegzetes ízét.
Melyik észak-afrikai étel neve kapcsolódik egy kúpos fedelű agyagedényhez is?
A tagine egyszerre jelöl egy marokkói eredetű, lassan párolt ételt és a hozzá használt jellegzetes főzőedényt. A két jelentés szorosan összetartozik.
Melyik fűszer adja a paella jellegzetes sárgás színét?
A paella hagyományos színét és egyik jellegzetes aromáját a sáfrány adja. Ez az egyik legismertebb összetevője az ételnek.
Melyik koreai étel készül erjesztett zöldségekből, leggyakrabban káposztából?
A kimchi a koreai konyha jellegzetes fermentált körete. Leggyakrabban káposztából készül, de több változata is ismert.
Melyik mártogatós készül jellemzően joghurtból, uborkából és fokhagymából?
A tzatziki görög eredetű, joghurtalapú mártás. Az uborka és a fokhagyma a legismertebb összetevői közé tartozik.
Melyik osztrák fogás neve utal közvetlenül Bécsre?
A Wiener schnitzel elnevezés szó szerint bécsi szeletet jelent. A név közvetlenül Bécs német nevéből, a Wienből ered.
Melyik japán fűszerkeverék neve jelenti szó szerint azt, hogy hét ízű chili?
A shichimi togarashi hagyományos japán fűszerkeverék. Neve szó szerint a hét ízű chilit jelenti.
