Az igazi szakácsművészet abban rejlik, hogy megtanuljuk jól kikalkulálni a fánkjaink méretét és az olaj hőmérsékletét. Ha jól csináljuk, a fánkok maguktól fordulnak meg, amikor az egyik oldaluk megpirul. Ez nem csak időt spórol, de biztosítja, hogy a fánk belseje is tökéletesen átsül.
Az elkészítéshez szükséges hozzávalók
(megjegyzés: a bögrénket 2,5 dl-esként számoljuk)
2 púpos bögre liszt, 2 tojás, 1 csomag sütőpor, 280 gr tejföl, vagy joghurt (nálam tejföl), 2-3 evőkanál cukor, valamint olaj a sütéshez.
Elkészítés
Először az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Egy evőkanál segítségével szaggassuk bele a masszát a forró olajba. A tészta magától fog megfordulni, amikor az ideje eljön. (Ez azért fontos, mert így garantáltan minden oldalról szépen, egyenletesen átsül a tészta.) A sült fánkokat szórjuk meg porcukorral, vagy a lekvár kedvelők nyugodtan merjenek hozzá nyúlni a kedvenc ízükhöz. Így lesz igazán finom és laktató.
Forrás: ez a recept saját gyűjteményből származik.
