A Világkonyha klasszikusai kvíz kérdései olyan ismert fogásokat és alapanyagokat vesznek elő, mint a kimchi, a pesto, a tagine vagy a coq au vin. Lesz benne eredet, jellegzetes összetevő, klasszikus elkészítési forma és néhány könnyen összekeverhető nemzeti kötődés is. Akkor megy igazán jól, ha nemcsak szereted ezeket az ételeket, hanem azt is tudod, mi teszi őket különlegessé.
Melyik konyha alapkörete a kimchi, az erjesztett zöldségekből készülő fogás?
A kimchi a koreai konyha egyik legismertebb alapkörete. Leggyakrabban kínai kelből készül, erjesztéssel.
Melyik brit országrész nevét viseli a „full English breakfast”?
A név szó szerint az angol reggelire utal. Hasonló teljes reggelik más brit hagyományokban is léteznek, de más néven.
Melyik összetevőpár tartozik a klasszikus pesto alla genovese fő alapanyagai közé?
A klasszikus genovai pestóhoz friss bazsalikomot és fenyőmagot használnak, olívaolajjal és sajttal. Ez különbözteti meg sok más zöld szósztól.
Hogy hívják a marokkói konyha jellegzetes, lassan párolt egytálételét, amelyet gyakran kúpos fedelű cserépedényben készítenek?
A tagine egyszerre jelöli a jellegzetes főzőedényt és az abban készült ételt. A fogás a marokkói konyha egyik legismertebb klasszikusa.
Melyik francia tájegység konyhájához kötődik a bouillabaisse?
A bouillabaisse Provence tengerparti konyhájának jellegzetes halaiból főzött levese. Különösen Marseille környékéhez kapcsolják.
Melyik összetevő adja a görög tzatziki jellegzetes frissességét?
A tzatziki joghurtos mártás, amelynek egyik meghatározó összetevője a reszelt uborka. Ez adja a jellegzetes friss, hűsítő karakterét.
Melyik dél-amerikai országot tartják leggyakrabban a ceviche hazájának?
A ceviche legerősebben Peru nemzeti konyhájához kötődik. A fogás a csendes-óceáni partvidék több országában is ismert.
Milyen szárnyas húsából készül a coq au vin klasszikus változata?
A coq au vin neve szó szerint „kakas borban”. A fogás klasszikus formája tehát kakashúshoz kötődik, még ha ma gyakran csirkével is készítik.
Melyik andalúziai hideg leves készül paradicsomból, uborkából és paprikából?
A gazpacho Andalúziából származó hideg zöldségleves. Alapját pürésített paradicsom és más nyers zöldségek adják.
Melyik ország szárított kolbásza a saucisson sec?
A saucisson sec francia szárított kolbászféle. Nevét és klasszikus formáját is a francia konyhához kötik.
